Les recettes suggèrent souvent que l'élément viande, poisson ou légumes est le mieux cuit sur un barbecue. Je peux me rapprocher de ce résultat à l'intérieur ? Justin, Bournemouth Oui et non. « Comment griler fonctionne, c’est que la graisse s’accroche aux charbons ci-dessous et qu’elle fume, qui permé la viande. Vous ne pouvez donc pas vraiment recréer cela, pour des raisons évidentes », explique David Carter, chef-fondateur de Smokestak à Londres.
Cela dit, il y a quelque...
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